大同美食攻略，助你塔筒旅游一臂之力 - 飞翔游
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大同美食攻略，助你塔筒旅游一臂之力
作者：骑马去旅行
发表于：2018-08-01 16:31:46
浏览：
15
发布游记
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旅游的途中和美食是密不可分的，除了景点，美食也是一个文化，所谓从一个地方的美食，就能看出这一方水土养育的人，也就映射出这是一个怎样的地方！要说的这个地方，他没有美食的菜系，但是形成了别具一格的地方特色，足以唤醒你的味觉神经，勾起你的味蕾期望，下面就有
大同美食攻略，助你塔筒旅游一臂之力
1.刀削面
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为“中国著名的五大面食”。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
2.莜面窝窝
莜面是一种地域性很强的食品，其他地方的人不仅没有吃过、见过，甚至没有听说过。我作为一个南方人，表示在到大同之前，根本不知道莜面是什么！还以为是用油和成的面呢！哎~没文化真可怕，这不是来大同科普了么！莜面窝窝是山西高寒地区著名的传统面食小吃，它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
3.抿八股
4.油糕
油糕是大同人喜爱的地方特色糕类之一，也是大同人家常食物之一。大同油糕有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来相当可口，作为主食非常不错。
5.什锦火锅
6.烧卖
8.羊杂
到大同除了刀削面，还必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。大同的羊杂即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。
9.浑源凉粉
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